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Quinta da Padrela DOC

Quinta da Padrela DOC

Tipo: Tinto

Ano: 2017

Denominação: DOC Douro

Região: Douro

Produzido e engarrafado por: Pedro Miguel Morais Francisco

Viticultura: Teresa Rodrigues

Enologia: Pedro Francisco

Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca

Vinificação: Desengace total das uvas. A fermentação alcoólica desenrolou-se em cubas de inox com remontagens suaves e controlo da temperatura entre os 24 e 25 graus

Estágio: Após a fermentação malolática, o vinho estagiou em barricas de carvalho francês de 225L durante 12 meses

Notas de Prova: Cor rubi. Nariz com profundidade e boa concentração, aroma de frutos vermelhos frescos e com algumas notas de especiarias. Na boca é elegante e redondo, com taninos macios, o que proporciona uma prova muito expressiva e harmoniosa

Produção total: 10.000 garrafas de 0,75 L

Análises químicas: Álcool: 14,0%; Acidez total: 5,3g/l; PH: 3,68

Gastronomia: Pratos condimentados, carne vermelha e queijos.

Date
6 de December, 2020
Category
Tinto
Tags
Tinto
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