
AZEITE Quinta da Padrela
Tipo: Virgem extra
Ano: 2022
Região: Douro
Produção: Quinta da Padrela
Transformação: COOPTAB
Processo de transformação: Mecânico
Varietal: Verdial, Cobrançosa e Galega
Ácidez ≤ 0.2 % Ác. Oleico
Avaliação organoléptica: Med. Frutado – 3 (Maduro); Med. Amargo – 2; Med. Picante – 3.5
Espectrofotometria no UV: K232 ≤ 2.04; K268 ≤ 0.11; ∆K ≤ 0.00
Índice de Peróxidos: ≤ 10.32 (meq O2/Kg)
Notas de Prova: Azeite com frutado maduro e uma sensação de doce, pouco amargo e ligeiramente picante. É um azeite de sabor persistente
Produção Total: 800 Latas de 0.5ml
Conservação: Para melhor preservação das características deste azeite natural, recomenda-se a sua conservação em local fresco e protegido da luz