
Quinta da Padrela TAWNY 20 ANOS
Tipo: Tawny
Denominação: Porto
Região: Douro
Produzido e engarrafado por: Quinta da Padrela
Viticultura: Teresa Rodrigues
Enologia: Pedro Francisco
Castas: Vinhas velhas tradicionais com mais de 20 castas nativas.
Vinificação: Desengace total das uvas. A fermentação alcoólica ocorre em lagar com maceração feita pelo método tradicional da pisa a pé.
Estágio: Envelhecido em pipas velhas de 550L durante muitos anos.
Notas de Prova: De cor âmbar e com reflexos atijolados. Apresenta no nariz notas iniciais de frutos cristalizados e figo evoluindo no final para notas de frutos secos. Na boca muita complexidade, de estrutura rica e profunda com notas de damascos frescos.
Produção total: 1.200 garrafas de 0,75 L
Análises químicas: Álcool: 19%; Acidez total: 4,8g/l; PH: 3,59