Quinta da Padrela BRANCO

Quinta da Padrela BRANCO

Tipo: Branco

Ano: 2023

Denominação: DOC Douro

Região: Douro

Produzido e engarrafado por: Quinta da Padrela

Viticultura: Teresa Rodrigues

Enologia: Pedro Francisco

Castas: Vinhas tradicionais (Malvasia fina, Rabigato, Cerceal, Viosinho)

Vinificação: Após desengace total as uvas foram prensadas cuidadosamente em prensa pneumática. A fermentação ocorreu em cubas de inox com controlo de temperatura entre 14 e 15 graus

Notas de Prova: Cor citrina. Aroma floral com notas cítricas delicadas e alguma mineralidade. Na boca é profundo e cremoso com uma agradável acidez crocante, o que lhe confere um bom volume e um excelente equilíbrio

Produção total: 4.500 garrafas de 0,75 L

Análises químicas: Álcool: 13,5%; Acidez total: 5,6g/l; PH: 3,2

Gastronomia: Peixe assado ou grelhado, carnes brancas, massas, pratos vegetarianos.